畅销欧美在华遇冷 洗碗机是否真的实用

2013-11-04 18:37  出处:未知  类型:厨房电器资讯  

  厨房电器自动化水平一直在提高,甚至洗碗这项传统的手工劳动也有了洗碗机可以替代。到目前为止,在我国大部分的家庭中,洗碗机并没有普及,在大多数人的认识中还是一个新鲜事物,远远没有洗衣机、电风扇和电冰箱那样已经融入了人们的日常生活中。

洗碗机究竟实用吗?

  洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,并增进清洁卫生。现在,多种小型洗碗机在中国正逐渐进入普通家庭。

洗碗机的历史

洗碗机究竟实用吗?

  洗碗机的发展历史悠久,在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手,不过在中国的发展时间较短,还没有普及。下面来看一下洗碗机的发展历史吧。

  首个机器洗碗专利在1850年出现,由Joel Houghton拥有,他发明的是手动洗碗机;1920年代有水喉的洗碗机出现;1929年德国的米勒(Miele)公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机,不过他的外形还是较单纯的机器,没有和家庭整体环境密切联系;1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机,不仅洗涤性能有所提高,而且整机体积外形也有所改善。

  在亚洲 最早从事洗碗机的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。所代表的企业有松下(National)、 三洋(SANY)、 三菱(MITSUB ISHI)、东芝(TOSHIBA)等。

  与此同时,欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒(Miele)、 西门子(SIEMENS)、 惠而浦(Whirlpool)等公司。

洗碗机的工作原理

洗碗机究竟实用吗?

  自动式洗碗机通过高温高压水流对餐具表面进行360机械冲刷,以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解,加之热水对食物残渣的浸泡澎化,使得油污和残渣迅速分解与脱落,并达到清洁与除菌的双重效果。自动式洗碗机的工作方法,是基于机械作用和化学作用综合的结果。

洗碗机究竟实用吗?

  超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理:当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来。

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